上生菓子や高級和菓子のつなぎや、豆菓子のがわとして使われています。
もち米を原料として口溶けが良く、香ばしいを取り揃えております。
| 商品名 | 特徴 | 規格 | 産地 |
|---|---|---|---|
| 寒梅粉 | うるち粉ともち粉を蒸練してもちを造り、せんべい状に焼いて粉にしたもので、口溶けが良く香ばしい商品で豆菓子に最適です。 | 15kg 20kg |
米国産、 タイ産 |
| （水）寒梅粉 | もち粉と澱粉を蒸練してもちを造り、それをせんべい状に焼いて粉にしたものに澱粉をミックスしたもので歯ごたえがあり、固い食感の豆菓子に適しています。 | 1kg×10 22kg |
タイ産、 米国産 |
| 陸寒梅粉 | 豆菓子用専用の当社独自の製造により造った粉で、食感は少し硬いが、小味があり、それなりのファンがいます。受注生産でリードタイムを７日間いただきます。 | 22kg | 米国産、 国産 |
| 特寒梅粉 | もち粉とうるち粉と澱粉を蒸練してもちを造り、せんべい状に焼いた粉で浮きが良く、サクイ感じの豆菓子に最適です。 | 22kg | 米国産、 タイ産 |
| S 寒梅粉 | もち粉とうるち粉と澱粉を蒸練してもちを造り、せんべい状に焼いて粉にしたものに澱粉をミックスしたものを、メッシュを細かくして口溶けが良くサクイ間のある商品に仕上がります。 | 18kg | タイ産、 国産 |
| 特寒梅粉 | うるち粉ともち粉と澱粉を蒸練してもちを造り、それをせんべい状に焼いて粉にした商品でとても香ばしく、豆菓子等のうわがけなどには最適です。 | 22kg | 米国産、 国産 |
| 生菓子用寒梅粉 | 高級和菓子のつなぎとして使用され、祝い菓子や引き菓子などに使用するとヒビが入りにくく、仕上がりがきれいです。 | 5kg | 国産、 米国産 |