米粉のパンケーキミックスを通販で！お米で選ぶ米粉と活用法 ヘルシーでアレルギーの方も安心

米粉の用途に応じて配合を選択

まず、米粉の配合を決定する必要があります。パンやお菓子などに利用するのであれば、米100％のものがおすすめです。お米100％の米粉で作ったパンケーキミックスやお菓子は、もっちり感や甘さなどが絶妙でどんどん食べ進められるでしょう。

お米の品種の違いでも米粉の特徴は大きく変わります。甘さや粘り気など製品にした際の仕上がりも大きく異なるため、作るものに合った特徴のお米のパンケーキミックスを選択しましょう。

国産がおすすめ

海外産の米粉でも十分おいしいのですが、国産のお米の方が粘り強く甘みも強い傾向にあります。外国産のお米はタイ米が混じっていることもあるので注意が必要です。米粉料理に向いているのは国産のお米なので、タイ米の使用はおすすめできません。購入の際に必ず産地を確認してください。

おすすめはパンケーキミックス

小麦粉を使用しないパンケーキと聞くと不安に思うかもしれません。本当においしいのかと心配な方は、通販などでシロップなどの材料も一緒に購入して挑戦してみましょう。一口口に入れると、小麦粉のパンケーキに負けない甘さとしっとり感に驚かされます。米粉製品の中でもパンケーキミックスは試しやすくおいしいので、米粉挑戦の第一歩として最適です。

ヘルシーで食品アレルギーを持っている方も挑戦しやすい

米粉には余計な成分が入っていないので、食品アレルギーがある方でも挑戦しやすいです。また、グルテンは一切含まれていないので、グルテンアレルギーの方もパンケーキやクッキーを楽しめるでしょう。不安なくおいしい米粉製品が楽しめます。

玄米から作られた米粉はヘルシー

玄米は完全栄養食と呼ばれているほど栄養価が高く、糖質の上昇も控えめです。小麦粉で作ったものと比較するとその差は歴然。米粉のパンケーキミックスなど米粉製品は気になるものの、カロリーなどが気になるという方は玄米から作られた米粉を検討してもよいでしょう。甘さや粘り気は少し控えめになりますが、さっぱりとしたおいしさを感じられます。

しっとりさせるにはもち米、サクサク食感にはうるち米を

水分の含有量が多いもち米はしっとり食感に仕上がります。ケーキやパンケーキに向いているのはもち米を多く含んだものです。小麦粉で作るものよりも、もちっとした柔らかい食感が楽しめるでしょう。

サクサクとした食感のお菓子を作る場合には、うるち米が最適です。クッキーなどのサクッとした食感を強調することができます。作るメニューに応じて米粉を選択しましょう。