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米粉のパンケーキミックスをおいしく手頃な値段で!米粉の製造法とOEM委託の流れ

米粉のパンケーキミックスは、手頃な値段なのに栄養満点でおいしいと話題になっています。今回は、米粉のパンケーキミックスに使われている米粉の製造工程と、OEM委託の流れを解説します。小城製粉株式会社では、パンケーキミックスなど米粉製品のOEM製造を承っております。

OEM依頼前に米粉の製造方法をチェック!

米粉の製造

米粉のパンケーキミックスに欠かせない米粉製造工程を見ていきましょう。製造方法は、主に以下の4つに分けられます。

ロール製粉

2本の回転するロールにお米を入れて粉砕するという方法です。他の方法と比較すると、粒の大きさが揃ったコシの強い生地に仕上がるでしょう。

ロール製粉は、団子や大福用の米粉を作る際に主に用いられます。老舗のお団子屋さんに置いてあることも多い、歴史ある機械です。

胴搗製粉

餅つきと同じ仕組みで金属の杵と臼で粉状にします。餅つきのような要領で金属製の杵と臼で挽くことで粉にするので、粘り気のある強い生地に仕上がるでしょう。上用饅頭や求肥に多く利用されています。

高速粉砕機

ピンが付いた円盤を高速回転させることでお米に衝撃を与え、粉砕します。性質としては、ロール製粉と胴搗製粉の間のような仕上がりになります。

気流製粉

ドラムに金属製のチップが付属したもので、空気と一緒に米を入れて米粉状にするものです。パンや麺に最適で、米粉のパンケーキミックスに使用する米粉もこちらの製粉方法を採用しています。米粉の可能性を無限にしてくれる使い勝手の良い新しい製粉方法です。

全てを人の手に委ねるのではなく機械に任せることで、手頃な値段を実現できます。人件費の削減につながるため、機械化が急速に進んでいるのが現状です。

OEM委託の流れとは?

OEM委託

OEM委託とはどのような流れになるのでしょうか。こちらでは、OEMの委託の基本的な流れをご紹介します。

1.担当者とのすり合わせ

まずはOEMを行う業者に問い合わせて、希望予算や条件などのすり合わせを行いましょう。ここでのすり合わせが正確でなかった場合、トラブルに発展することもあります。製品を作るための予算やどのくらいの工数が発生する作業なのかを、OEM委託の前に必ず話し合いましょう。

2.サンプル製作

すり合わせた内容通りに製品が作れるのかどうか、サンプルを作成することで確認しましょう。予想していたよりも工数がかかるなど細かい状況の確認ができるので、サンプル製作はほとんどのケースで行われます。

米粉のパンケーキミックスのような食品を扱う場合、他の製品以上に衛生面にも注視しなければなりません。予算通りの金額で問題ないかの確認が行われるので、希望や意見などあればこの段階で伝えておきましょう。

3.発注から生産へ

サンプルの内容や予算で問題がなければ、この段階で初めてOEMの発注となります。そして必要工数通りに生産が開始されます。

生産は事前打ち合わせの通りに行われるので、これ以降は納品ペースが間に合っているか、問題なく業務が進んでいるかなどの確認の段階に進みます。

生産を無事に終えて問題がなかったとしても、製品を製造している会社には食品を安全に消費者に届けるという責任があります。業者に依頼したからといって、全く手を離れるというわけではありません。

定期的に品質を確かめたり、工場の生産ラインの様子をヒアリングしたりするなどして、OEMの品質を管理する必要があります。

米粉のパンケーキミックス・米粉パンなど種類豊富に手頃な値段からお届け!OEM製造も承ります

商品を手頃な値段で楽しむためには、OEMの活用が欠かせません。人件費や設備投資などを抑えることで、消費者が購入しやすい安心価格を叶えています。

小城製粉株式会社では、栄養満点でおいしい米粉や米粉を使ったパンケーキミックスを販売しております。米粉100%のグルテンフリーの米粉パン、しっとりふんわり焼ける米粉のパンケーキミックス、舌ざわりの良い洋菓子など、小麦アレルギーの方でも安心して食べられる商品をお届けします。

また、日本伝統の和菓子作りや製粉会社として培った技術・ノウハウを活かし、米粉製品のOEM製造も承りますのでお気軽にご相談ください。

米粉のパンケーキミックスをお探しなら小城製粉株式会社へ

会社名 小城製粉株式会社 (こじょうせいふんかぶしきがいしゃ)
代表取締役社長 能勢 勝哉
資本金 3,000万円
住所 〒895-0041 鹿児島県薩摩川内市隈之城町1892
電話番号 0996-22-4161
FAX 0996-20-3973
URL https://kojoseifun.co.jp/
事業内容 製菓原料主体の米穀粉製造販売、和洋菓子製造販売、米(主食米)販売
役社員数 50名(役員4名 社員46名)
関連企業 のせ菓楽、小城米店、KOMEKO社(ドイツ)