グルテンフリーのパンケーキミックスを通販でお届け！おいしい米粉のおすすめレシピ

驚くほどおいしい！米粉のパンケーキ

• 【材料】
• ・米粉：70g
• ・大豆粉：20g
• ・そば粉：10g
• ・塩：少々
• ・ベーキングパウダー：10g
• ・充てん豆腐：80g
• ・ココナッツオイル：大さじ1
• ・りんごジュース：80g

1. 1．パンケーキの生地を作ります。大きめのボウルに米粉と大豆粉、そば粉、塩、ベーキングパウダーを全量加えて混ぜ合わせます。
2. 2．別のボウルを用意し、充てん豆腐とりんごジュース、ココナッツオイルを全量加えます。
3. 3．泡立て器を利用してかき混ぜ、なめらかになったら2つのボウルの中身を合わせます。
4. 4．フライパンを温めておきます。濡れた布巾でフライパンの底を冷やしましょう。その後再度火にかけ、ココナッツオイルをフライパンに流し入れてください。
5. 5．おたまで生地をすくい、フライパンに流し込みます。気泡ができたら、裏返しましょう。
6. 6．裏返した後、ふっくらと膨らんだら完成です。

小麦粉の代わりに米粉や大豆粉で作るパンケーキは低糖質で、健康を意識している方に最適です。砂糖を使用せず、りんごジュースで甘みをつけているのがポイント。ほんのりとした果物の甘みなので、大人でも子供でもおいしく食べられるでしょう。

甘さが物足りなければ蜂蜜やメープルシロップ、リンゴジャムなどを乗せてもおいしく食べられます。パンケーキミックスを使ったようなフワフワ感に驚かされるでしょう。

このレシピにお豆腐を加えることで、小麦粉を使ったパンケーキよりもさらに柔らかく仕上がります。おしゃれなカフェで食事をしているような味に仕上がるでしょう。

包丁を使わずに洗い物もほとんど出ないので、後片付けも簡単です。家族で楽しく一緒に作ったものはよりおいしく感じるものですし、お子様と一緒に挑戦するのもよいでしょう。オーブンは不要で、フライパンでの焼き上げが可能です。

より手軽に作りたいという方は、米粉のパンケーキミックスを通販で購入するのもおすすめです。材料を混ぜるだけで簡単に仕上がります。

小城製粉株式会社では、米粉を用いたお菓子のレシピ動画をご紹介しておりますので、ぜひご覧ください。